VEGANUARY: qué es, qué aporta y cómo hacerlo sin comprometer tu salud.
Cada mes de enero, miles de personas en todo el mundo deciden cambiar su forma de comer. El nombre de esta iniciativa es Veganuary, un término que cada vez suena más en redes sociales, medios de comunicación y consultas de nutrición. Pero ¿qué es exactamente Veganuary? ¿Es realmente saludable para todo el mundo? ¿Puede tener […]
La importancia de la salud digestiva y proctológica: la labor de la Dra. Marta Gutiérrez en Sevilla
Hablar de SALUD es hablar de calidad de vida. Sin embargo, existen áreas médicas que, por pudor, vergüenza o falta de información, siguen siendo tratadas como un tabú. Una de ellas es la proctología, la rama de la medicina que se ocupa de las enfermedades del ano y del recto. La Dra. Marta Gutiérrez, especialista […]
Opciones Nutrigenómicas de Desayunos: más allá de lo «normal»
El mito del desayuno tradicional . En el imaginario colectivo, el desayuno ocupa un lugar casi sagrado. Cuando preguntamos a alguien qué suele desayunar, la respuesta más común es: “lo normal”. Ese «normal» suele ser café con leche, zumo de naranja, tostadas con aceite y tomate o productos ultraprocesados como galletas y cereales azucarados, incluso […]
Menú Detox Ligero para un Día
Estamos en periodo de vacaciones, lo cual “incita” a hacer algunos días o fines de semana de bastantes excesos y podemos sentir la necesidad de “resetear” nuestro cuerpo. En el post de hoy quiero dejaros un MENÚ DETOX que está diseñado para un solo día, no como una dieta milagrosa ni una solución extrema. En […]
Cómo incorporar más verduras a tu dieta
Incorporar más verduras a la alimentación diaria no tiene por qué ser complicado ni aburrido. A menudo, pequeños cambios prácticos pueden marcar una gran diferencia en la calidad de tu dieta y en tu salud general. Sabemos que las verduras son fundamentales para la salud, pero muchas personas realmente no las disfrutan… y, de verdad. […]
Higiene alimentaria: normas básicas para una cocina segura y saludable
La higiene alimentaria es un pilar fundamental para prevenir enfermedades, garantizar la seguridad de los alimentos y proteger la salud de quienes los consumen. Aunque este concepto suele asociarse con industrias y profesionales de la alimentación, la verdad es que todos manipulamos alimentos a diario, y por ello es esencial conocer y aplicar unas normas […]
Esofagitis Eosinofílica: Un Enfoque Integral desde la Nutrición y la Nutrigenómica
La Esofagitis Eosinofílica es una enfermedad inflamatoria crónica del esófago caracterizada por la infiltración de eosinófilos en el epitelio esofágico. Aunque inicialmente se consideraba rara, su prevalencia ha aumentado en las últimas décadas, convirtiéndose en una causa significativa de disfagia y obstrucción alimentaria tanto en niños como en adultos. Se asocia frecuentemente con enfermedades atópicas […]
EL PROCESO DE LA DIGESTIÓN: clave para entender la salud digestiva desde la fisiología y la nutrición terapéutica
En los últimos años, los problemas digestivos se han convertido en una de las principales causas que veo en consulta: hinchazón, digestiones pesadas, reflujo, gases, estreñimiento, diarreas, intolerancias alimentarias o sensaciones de cansancio tras las comidas. Lo preocupante es que muchas personas viven con estos síntomas de forma crónica, sin obtener una solución real. En […]
Dejar de Fumar: Un Compromiso con tu Salud Presente y Futura
Fumar ha sido durante décadas una de las principales causas prevenibles de enfermedades y muertes en todo el mundo. A pesar de las campañas globales y la creciente conciencia sobre sus riesgos, el tabaquismo sigue siendo un problema persistente, agravado en los últimos años por la aparición de dispositivos «modernos» como los cigarrillos electrónicos y […]
NUTRICIÓN TERAPÉUTICA Y CICLO CIRCADIANO
¿Cuándo y Cómo Comer para Optimizar tu Salud? . La nutrición terapéutica no solo se trata de qué comemos, sino también de cuándo y cómo lo hacemos. Cada vez más estudios demuestran que nuestros relojes internos, conocidos como ritmos circadianos, influyen directamente en la digestión, el metabolismo y el bienestar general. Entender cómo alinear nuestra […]
