Estamos en periodo de vacaciones, lo cual “incita” a hacer algunos días o fines de semana de bastantes excesos y podemos sentir la necesidad de “resetear” nuestro cuerpo.
En el post de hoy quiero dejaros un MENÚ DETOX que está diseñado para un solo día, no como una dieta milagrosa ni una solución extrema. En nutrición terapéutica hay que ser responsable y se apuesta siempre por la moderación, la calidad de los alimentos y el respeto por el cuerpo y la SALUD. Aquí no encontrarás restricciones excesivas, ni ayunos agresivos, ni falsas promesas de desintoxicación rápida. El objetivo es dar un respiro al sistema digestivo, ofrecer alimentos fáciles de digerir, naturales, desintoxicantes y llenos de nutrientes.
Este DÍA DETOX está enfocado en líquidos y comidas muy ligeras para lo comentado: es un día puntual. No es recomendable hacer dietas líquidas prolongadas sin supervisión profesional. Si buscas un reinicio suave, aquí tienes una guía con todo lo que necesitas.
Comenzamos por unas reglas generales y básicas para el organismo:
Antes de empezar con el menú, es importante tener en cuenta algunas pautas básicas que ayudarán a que este día detox sea realmente efectivo. No se trata solo de qué comer, sino también de qué NO comer y de cómo acompañar ese proceso con pequeños gestos que facilitan la eliminación de toxinas, reducen la inflamación y dan un respiro al sistema digestivo.
- No tomar café, ni alcohol, ni azúcares, ni lácteos, ni ningún tipo de alimento ya preparado o procesado
- Beber un mínimo 2 litros de agua al día (puede ser agua con limón o pepino)
- Tomaremos solo frutas y verduras frescas, todo natural
- Infusiones permitidas: jengibre, ortiga, diente de león, manzanilla, melisa
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Seguimos con la dieta del día:
Una vez tenemos claras estas bases, pasamos al menú como tal.
Este plan está pensado para ser muy fácil de seguir, con preparaciones sencillas, ingredientes naturales y tiempos de cocción cortos.
Las comidas están distribuidas a lo largo del día para mantener energía estable, evitar picos de hambre y favorecer la digestión.
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Desayuno: Batido Verde Refrescante
- 1 vaso de agua tibia con jugo de ½ limón en ayunas
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Batido:
- 1 puñado de espinacas frescas
- ½ pepino
- 1 manzana verde
- Jugo de ½ limón
- 1 trozo pequeño de jengibre fresco
- 1 taza de agua fría
- (Opcional) 1 cucharadita de semillas de lino molidas
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Preparación: Triturar todo hasta obtener un batido fino.
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Media Mañana: Infusión + Pepino
- 1 infusión caliente (jengibre o diente de león)
- 1 vaso grande de agua con rodajas de pepino y hojas de menta
- Si hay hambre: ½ pepino cortado en bastones con jugo de limón opcional
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Almuerzo: Caldo Y Puré Detox
- 1 cebolla
- Unas ramitas de apio
- 1 puerro
- ½ col o repollo
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Sal
- Aove
- 1,5 litros de agua
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Preparación:
Poner una olla con un litro de agua a calentar e ir introduciendo todos los vegetales troceados. Añadir un poco de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Dejar cocer durante 20-30 minutos, el tiempo necesario para que las verduras queden blanditas.
Retirar del fuego y separar de un lado el caldo y otro las verduras. Estas últimas las trituramos con la batidora, para conseguir el puré.
Así se tiene, por una parte el caldo que se va a servir con un poco de zumo de limón (con él aumentamos sus propiedades depurativas), y por otra parte un puré de verduras cargado de nutrientes, fibra y propiedades depurativas.
— COMER EL PURÉ, DEJAR EL CALDO PARA LA NOCHE.
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Alternativa fría: Gazpacho Verde
- 400 g de pepino
- 125 g de aguacate
- 50 g de pimientos
- 30 g de cebolla morada
- 0,5 de ajo
- 1 cdta zumo de limón
- 25 ml vinagre
- 50 ml AOVE
- 250 ml agua fría
- 1 cda sal
- Pizca de Pimienta
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Preparación:
Introducir todos los ingredientes en una batidora limpios, pelados y cortados en trozos. Triturar hasta obtener la textura deseada. Se puede modificar el aliño y el agua al gusto.
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Merienda: Zumo Suave de Manzana y Jengibre
- 1 manzana verde
- 1 trozo pequeño de jengibre fresco
- ½ pepino
- Un poco de agua fría
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Preparación: Triturar todo, colar si se desea una textura más líquida.
— Opción adicional: infusión de menta o manzanilla.
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Cena: Caldo Y Puré Detox
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— Cenar un plato pequeño del puré y todo el caldo que se quiera.
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Antes de Dormir:
- 1 infusión relajante: manzanilla o melisa.
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RECUERDA:
Este plan es solo un recurso puntual para para ayudar al cuerpo a sentirse más ligero y descansar tras un día o fin de semana de excesos. No es una pauta para mantener a largo plazo ni una forma de “compensar” nada. No se trata de castigar al cuerpo, sino de cuidarlo con suavidad.
En nutrición terapéutica se busca crear hábitos sostenibles, no soluciones rápidas. La SALUD no viene de hacer las cosas perfectas un día, sino de hacerlo bien la mayoría de los días.
Así que si tienes un finde intenso y quieres volver a lo ligero, esta guía puede ayudarte a reconectar con tu cuerpo y con una alimentación más consciente.
Cuídate:
«El detox real es volver a escucharte y hacer caso a lo que tu cuerpo te dice».
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