Has vuelto de vacaciones… No caigas en dietas “milagro” ni en dietas extremas. Volver a un menú saludable después del verano es más fácil que eso: SIMPLIFICA TU ALIMENTACIÓN.
Hoy te propongo un menú saludable después del verano:
14 días para sentirte más ligera y volver a tu rutina sin grandes sacrificios.
Durante las vacaciones se suelen cambiar horarios, comer diferente, se sale más, se descansa menos … PERO TAMBIÉN SE DISFRUTA MÁS!!! No te tortures… quédate con lo bueno …
Y ahora NO necesitas compensar. NECESITAS VOLVER A LO SENCILLO.
Nada de dietas imposibles, pasar hambre o llenar el frigorífico de alimentos que no utilizas habitualmente.
Esta vez te propongo algo diferente: SIMPLIFICAR TU ALIMENTACIÓN DURANTE 14 DÍAS para recuperar poco a poco el orden, mejorar digestiones, reducir la sensación de hinchazón y volver a sentirte bien.
Una dieta digestiva, antiinflamatoria, depurativa y normoglucémica, basada en alimentos sencillos, sin ultraprocesados y con preparaciones muy básicas. Una dieta fácil y cómoda, sin recetas elaboradas, con una lista de la compra sencilla … Y, sobre todo, algo que creo muy importante… sin pasar hambre.
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Una dieta deliberadamente “repetitiva”
No quiero que tengas que levantarte cada mañana pensando qué desayunar, buscar una receta diferente para cada comida o comprar una lista interminable de ingredientes.
Durante estas dos semanas vamos a repetir algunas cosas conscientemente.
- El desayuno será el mismo todos los días.
- Las medias mañanas y meriendas seguirán estructuras muy parecidas.
- Los almuerzos serán completos y variados, pero tremendamente sencillos.
- Y las cenas, muy ligeras y sin complicaciones.
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Eso no significa que el menú no sea variado nutricionalmente. La variedad estará donde realmente nos interesa: diferentes verduras, frutas, carnes, pescados y fuentes de hidratos a lo largo de las dos semanas.
Menos decisiones. Menos elaboración. Más orden.
Porque muchas veces, para volver a cuidarnos, no necesitamos hacer más.
Necesitamos hacerlo más fácil. Así, simplificamos para poder mantener .
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¿Qué buscamos después del verano?
Después del verano no necesitamos “compensar” lo que hemos hecho ni someternos a una dieta restrictiva.
Lo que buscamos es simplemente volver a darle al cuerpo las condiciones que necesita para funcionar bien:
- Recuperar horarios y rutinas.
- Mejorar digestiones y reducir la sensación de hinchazón.
- Volver a una alimentación equilibrada pero que a la vez sea antiinflamatoria y depurativa.
- Favorecer una glucemia más estable a lo largo del día.
- Aumentar el consumo de verduras, fibra y alimentos frescos.
- Reducir azúcares añadidos, alcohol y alimentos ultraprocesados.
- Facilitar el trabajo natural de nuestros órganos de eliminación.
- Y, sobre todo, volver a comer bien sin convertirlo en otro trabajo más.
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¿Es entonces una dieta “detox”?
Podríamos llamarla así, pero no necesitamos zumos verdes, ayunos ni productos exprés que “prometen” depurar tu organismo.
Nuestro hígado, riñones, intestino y otros sistemas trabajan continuamente en los procesos de transformación y eliminación de sustancias. Lo que sí podemos hacer, a través de la alimentación y de nuestros hábitos, es favorecer su funcionamiento y dejar de sobrecargarlos.
Por eso, durante estas dos semanas vamos a priorizar verduras — con especial presencia de crucíferas, alcachofa, col, brócoli, coliflor, puerro, espárragos…—, proteínas de calidad, grasas saludables y fuentes de hidratos seleccionadas.
Y vamos a retirar aquello que ahora mismo no necesitamos: alcohol, azúcares añadidos, ultraprocesados y alimentos de escaso interés nutricional.
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La idea no es comer poco. La idea es comer simple.
Esto también quiero dejarlo claro. No buscamos pasar hambre. ES UNA DIETA SENCILLA, pero equilibrada y saciante.
El desayuno será proteico, tendremos una pequeña colación a media mañana, un almuerzo completo y una merienda suficientemente consistente. Precisamente por eso podemos permitirnos hacer cenas muy, muy ligeras.
Tampoco vamos a eliminar los hidratos de carbono. Utilizaremos patata, batata, arroz integral, quinoa y trigo sarraceno, distribuidos principalmente en el almuerzo.
En el caso de la patata, la cocinaremos previamente y la dejaremos enfriar en el frigorífico antes de consumirla. Este proceso favorece la formación de almidón resistente, que tiene un comportamiento metabólico diferente al almidón recién cocinado. Esta misma estrategia puede utilizarse también con otros alimentos ricos en almidón, como el arroz.
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Menú saludable después del verano: 14 días
Aquí tienes un menú completo de 14 días, saludable, equilibrado y nutritivo, pero, sobre todo, fácil, cómodo y rápido, diseñado para que puedas organizarte con facilidad, comer bien y sentirte saciada durante todo el día.
Dos semanas. Todo organizado. Solo tienes que empezar.
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RECETAS FÁCILES PARA COMPLETAR EL MENÚ
Te dejo las recetas del puré detox y de los creps de trigo sarraceno y quinoa. Estoy segura de que te encantarán:
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Y ahora… ¡¡vamos a por ello!!
No necesitas hacerlo perfecto. Necesitas hacerlo posible.
Organiza una compra sencilla, prepara algunas cosas con antelación y durante estas dos semanas intenta no darle demasiadas vueltas a la comida.
EL MENÚ YA ESTÁ PENSADO. Tú solo tienes que seguirlo.
Empieza por estos 14 días. Y si te sientes bien, repite y completa el mes.
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¿Tienes alguna duda?
Escríbeme, estaré encantada de ayudarte
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